Kūka ar riekstiem

Kūka ar riekstiem

Kartaina mīkla, 300g riekstu, 250ml piena, 2 olu dzeltenumi, 100g cukura, 20g miltu, 1 ēd.k. pūdercukura.

Mīklu sadala 3 daļas, izveido apaļas plaksnes (18cm diametra) un novieto uz ietaukotas, miltiem izkaisītas plats. Cep sakarsēta krasnī 20min 200°C. Pienu labi sajauc ar lielo pusi riekstu, ielej katla un uzvara. Olu dzeltenumus kuļ ar cukuru (5-10min), pievieno miltus un silto pienu ar riekstiem. Uz lēnas uguns, nepartrauktimaisot, karsē, līdz masa sabiezē. Noņem no uguns. Atlikušo daļu riekstu sasmalcina un pievieno atdzisušam krēmam. Cepumu kartas noziež ar krēmu un tortes virsmu dekorē ar pūdercukuru un sasmalcinatiem riekstiem.